Tényleg egészséges a méz?

HáziPatika

"Mivel a méz a természetből származik, biztosan egészséges is" - gondolják sokan. De valóban így lenne?

Hogyan készül a méz?

A méhek a virágokból nektárt és virágport gyűjtenek, a nektárból pedig mézet készítenek. A folyamat azzal kezdődik, hogy a méhek a virágok nektárjából és a levél- és pajzstetvek által kiválasztott mézharmatból összegyűjtik a méz alapanyagát az előgyomrukba. Ott aztán különböző enzimekkel és a garatmirigy váladékával keveredve vegyileg átalakítják. Ezáltal egy híg, magas víztartalmú méz jön létre, amit a kaptár hatszögletű viasz lépsejtjeiben tartalék táplálékként elraktároznak. A mézből a felesleges vizet a kaptárban dolgozó méhek a szárnyukkal keltett légárammal párologtatják el, így az sűrűbbé, tartósabbá válik. 

Hogyan készül a méz?
Hogyan készül a méz? Fot

Az elkészült méz nagyrészt vízből, valamint olyan egyszerű szénhidrátokból áll, mint fruktóz és glükóz. De kis mennyiségben tartalmaz még vitaminokat, ásványi anyagokat, elektrolitokat, enzimeket, aminosavakat és flavonoidokat. Ez utóbbi alkotóelemek teszik a mézet egészséges édesítővé. 

De valóban olyan egészséges?

A mézhez a népi gyógyászat rengeteg pozitív egészségügyi hatást társít. Gyakran használják antibakteriális, antioxidáns valamint gyulladáscsökkentő hatása miatt, de ajánlani szokták torokfájás ellen is, valamint égési sebekre.

Arról azonban már sokkal kevesebb szó esik, hogy ahhoz, hogy az előbbi egészségügyi előnyök érvényesülni tudjanak, meglehetősen sok mézet kellene megennünk. A sok méz pedig sok kalóriával jár. Szeretünk megfeledkezni róla, de a méz bizony cukor.

A túlzott cukorfogyasztás jelei - részletek!

Az Amerikai Szívegészségi Szövetség (American Heart Association) ajánlása szerint a nőknek naponta maximum hat teáskanálnyi hozzáadott cukrot szabadna fogyasztaniuk, míg a férfiaknak kilencet. Az ennél több, felesleges cukor fogyasztása nem csak súlygyarapodást okoz, de krónikus betegségek kialakulásához is vezethet.


A méz hozzáadott cukornak számít?

Tény, hogy a méz természetes forrásból származik, de ettől még ugyanolyan hozzáadott cukornak számít, mint például a kukoricaszirup vagy a nádcukor.  Bár sokan megkönnyebbülnek mikor az élelmiszerek összetevőlistáján cukor helyett mézet olvasnak, fontos tudni, hogy a szervezetünk ugyanúgy érzékeli mind a kettőt.

Hogyan fogyasszuk egészségesen?

A legfontosabb a mértékletesség. Szakemberek azt tanácsolják, hogy a nők naponta 100 kalóriánál többet ne vigyenek be a szervezetükbe cukorból, míg a férfiaknál a maximális mennyiség napi 150 kalória. Ha pedig tudjuk, hogy egy evőkanál méz nagyjából 64 kalória és 17 gramm cukor van, akkor már könnyebben oda is tudunk figyelni a mértékletességre.

Forrás: time.com

Én érdeklődnék, hogy az egy éves fiam ehet/ihat-e édesítőszeres dolgokat? A párom cukorbeteg, így mi édesítőszert használunk cukor helyett, de a kicsinél nem használom ezt. Ha nem lehetséges, akkor miért nem? Mivel tudnám helyettesíteni a cukrot, hogy a páromnak is és a kicsinek is jó legyen? Válaszát előre is köszönöm.

Ha egyáltalán szükséges olyan étel adása, amely a természetes édességen felül további édesítést igényel, akkor a cukor helyettesíthető steviával, esetleg eritrittel vagy xilittel. Az utóbbi kettővel óvatosan kell bánni, mert meglazíthatja a székletet...

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+21, +27 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a ködfoltok feloszlanak, gyengén felhős, napos idő lesz jellemző.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag