Nem minden tészta tesz jót nekünk!

A transzzsírsavas termékekről eddig is tudtuk, hogy nem egészségesek, most azt is bebizonyították kutatók, hogy már egész fiatalon is memóriaromlást okozhat.

A University of California tanulmánya szerint a sok transzzsír fogyasztása - arról a zsírról beszélünk, amelyet évtizedek óta találhatunk meg ropogtatnivalókban, süteményekben, tortákban, fagyasztott pitékben és egyéb hasonló tésztafélékben - fiatalkorban és középkorban rosszabb memóriához vezethet.

Jó tudni

A transzzsírsavak kérődző állatokban a takarmányok bélbaktériumok általi lebontásakor képződnek, valamint élelmiszeripari feldolgozás során a növényi olajok mesterséges keményítése következtében, kisebb mennyiség az olajban sütéskor is keletkeznek. "Áldásos" hatásairól itt tudhat meg részleteket!

"A transzzsírok növelik az étel élettartalmát, ahhoz viszont kétség sem fér, hogy az emberét viszont csökkentik", árulta el Dr. Beatrice Golomb, a tanulmány szerzője, a University of California professzora. "Az anyagcsere szempontjából méregnek tekintjük őket, és nem tanácsos ezeket a testünkbe tenni, mivel semmi sincs bennük, amire a testnek szüksége lenne." (Korábban a transzzsír fogyasztását szívrohamhoz és hízáshoz kötötték egyes tanulmányok.)

A transzzsírokkal készült tésztákat nem tanácsos a testünkbe tenni

A transzzsírokkal készült tésztákat nem tanácsos a testünkbe tenni


A kísérlet során Golomb és szerzőtársai mintegy ezer felnőttet vizsgáltak meg: menopauzán átesett nőket, illetve 20 év feletti férfiakat. Mindannyiuknak ki kellett töltenie egy étrenddel kapcsolatos kérdőívet, amelyből a kutatók meg tudták becsülni a transzzsír-fogyasztást. A memóriaműködést pedig egy 104 kártyával végzett tesztből tudták lemérni: a résztvevőknek azt kellett megállapítaniuk, hogy az általuk látott szavak újak-e vagy egy előző kártyán már látták-e ezeket.

A vizsgálatból az derült ki, hogy akik a legtöbb transzzsírt fogyasztották, sokkal rosszabbul teljesítettek a memóriateszten. Minden egyes napi gramm extra transzzsírfogyasztás kevesebb (0.76) megjegyzett szóhoz vezetett - akik pedig a legtöbb ilyen zsírt vették magukhoz, ők körülbelül 10 százalékkal kevesebb szóra emlékeztek, mint azok, akik a legkevesebb transzzsírt vették magukhoz naponta.
Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+10, +16 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban szerdán délelőtt tovább növekszik, vastagszik a felhőzet, elszórtan eső, zápor is kialakul.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag