Mustgázmérgezés: mi védhet meg?
Nem biztos, hogy biztonságban vagyunk a pincében, ha a kezünkben lévő gyertya lángja még ég. A mustgázmérgezés első jeleire azonnal el kell hagyni a helyiséget.
A mustgáz a bortermelés egyik veszélyforrása, önmagában azonban nem mérgező. A gyümölcs erjedése (a cukor alkohollá alakulása) során tulajdonképpen szén-dioxid keletkezik, mivel azonban kiszorítja a levegőt, oxigénhiányos környezetet hoz létre, ami fulladáshoz vezethet. Borospincékben, elsősorban a szüreti időszak végén fordulhat elő az akár végzetes kimenetelű tragédia. A legismertebb instrukció, hogy a pincékbe ilyenkor csak egy égő gyertyával szabad lemenni, ez azonban félrevezető - halálos mértékű mustgáz úgy is képződhet a helyiségben, hogy a gyertya lángját még nem fojtja el.
Azájuláselsődleges oka, hogy az agy vérellátása az elégséges szint alá csökken. A zavart okozhatja erős stresszhelyzet, alacsony vérnyomás vagy vércukorszint, de súlyos betegség is állhat a jelenség mögött. Az ájulás leggyakoribb okait az alábbi cikkünkben gyűjtöttük össze!
A gyertya még éghet, mikor a tünetek már jelentkeznek
Nem kell meghaladnia a 8-10 százalékot a szén-dioxid koncentrációjának, hogy eszméletvesztést okozzon, sőt szédülés és rosszullét már ennél kisebb koncentráció esetén is jelentkezhet. A lángot azonban csak 14-15 százalék feletti mustgázarány folytja el, ezért egyáltalán nem biztos, hogy égő gyertyával a kezünkben biztonságban vagyunk.
A szén-dioxid a pince alsóbb rétegeit tölti meg először, ezért ájulás esetén a padlón már sokkal nagyobb koncentrációban lélegzi be az áldozat. A gyümölcs erjedésének ideje alatt egyedül egyáltalán nem javasolt lemenni, mindig bízzunk meg valakit, aki a pince bejáratától figyel minket. Ha mégis megtörténik a baj, a közvetlen segítségnyújtással mi magunk is veszélybe kerülhetünk, nem szabad tehát odamenni az áldozathoz, és lehajolni hozzá. A legfontosabb, hogy azonnal hívjuk a mentőket, és próbáljuk kiszellőztetni a helyiséget. Lehetőség szerint szellőztessünk még azelőtt is, hogy lemennénk a pincébe.
A mustgázt sem színe, sem pedig szaga alapján nem lehet felismerni, ezért fontos odafigyelni és cselekedni az oxigénhiány elsőként jelentkező tüneténél. Ha váratlanul erős fejfájás, émelygés és hányinger törne ránk, azonnal hagyjuk el a helyiséget, és menjünk ki a szabadba! Gyertya helyett pedig biztonságosabb megoldást jelenthetnek az elektronikus szén-dioxidjelzők, amelyek alacsonyabb koncentráció esetén is jelzik a veszélyt.
