Tüdőbetegséget okozhat a pattogatott kukorica?

A pattogatott kukoricához is használt vajízesítő aromában található diacetil károsítja az egerek tüdejét, állapította meg egy új amerikai kutatás.

A szakértők szerint a fogyasztók nincsenek ugyan veszélyben, a pattogatott kukoricát gyártó cégek mégis megszüntetik a diacetil használatát a gyártásban.
Számos termékben ennek ellenére megmarad a diacetil, így nem megbízható Amerikában a chipsek és hasonló ételek fogyasztása. Az új vizsgálatból kiderül, hogy a tüdőkárosodást a diacetil gőzei okozzák, mely így nagy valószínűséggel elsősorban az ilyen vegyületet alkalmazó gyárak munkásaira lehet veszélyes.

Korábbi kutatások összefüggésbe hozták a diacetilt, és egy ritka, de nagyon súlyos, akár életveszélyes betegség, a bronchiolitis obliterans kialakulását az ízesítőkkel foglalkozó iparban dolgozók esetében. A betegség a levegő kiáramlását akadályozza a kislégutakból. Tavaly szeptemberben egy napi két vagy több adag mikrosütőben készíthető pattogatott kukoricát fogyasztó embernél is diagnosztizálták a súlyos tüdőbajt.

Az USA Élelmiszer- és Gyógyszerengedélyezési Hivatala (FDA) általánosan biztonságosnak minősítette a diacetilt, ám civil kezdeményezés ennek felülvizsgálatára kérte a hivatalt. Az új vizsgálat során Dr. Daniel Morgan, a Környezet-egészségügyi Tudományok Nemzeti Intézetében rágcsálókon végzett kísérleteket. Azt is elmondta azonban, hogy a rágcsálók az emberrel ellentétben csakis az orrukon keresztül lélegeznek, ami elősegíti a tüdőbe jutó levegő tisztítását és párásítását. Valószínűleg emiatt ezeknél az állatoknál jobban megszűrődik az a levegőmennyiség, ami eljut az apró légutakig, ami befolyásolja a vizsgálat eredményeit.

Dr. Morgan szerint a fogyasztók nincsenek veszélyben, mivel a károsodás csak túlzott mennyiségű gőz belégzése esetén jelentkezik. Ez pedig rendszerint csak ipari körülmények között fordul elő. Ráadásul Dr. Morgan egerei nem bronchiolitis obliterans-ban betegedtek meg. Egyelőre még nem tudni, hogy pontosan mi lesz a diacetil hosszú távú hatása, jelenleg a kutatás elején tartanak. Az eredményekről a Toxicology Sciences-ben lehet olvasni.

Forrás:
Medipress hírszolgálat

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+14, +20 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban kedden délelőtt nyugat felől tovább csökken a felhőzet, a legtöbb helyen kisüt a nap.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag